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CHEF EXECUTIVE

Descrizione dell'offerta di lavoro

Posizione: Executive Chef Luogo di lavoro: Napoli Centro Descrizione del lavoro: Siamo alla ricerca di un Executive Chef talentuoso e motivato da inserire nel nostro ristorante. Il/la candidato/a ideale sarà responsabile della gestione complessiva della cucina, della creazione di menù innovativi e della supervisione del team di cucina. Il ruolo richiede esperienza consolidata nella cucina tradizionale e gourmet, capacità di leadership e un approccio orientato alla qualità e alla soddisfazione del cliente. Responsabilità principali: Sviluppare e creare menù stagionali innovativi, con attenzione alla qualità delle materie prime e alla presentazione Supervisionare l'intero processo di preparazione dei pasti, garantendo standard elevati di qualità e sicurezza alimentare Gestire, formare e motivare il team di cucina, assicurando un ambiente di lavoro collaborativo ed efficiente Pianificare e gestire gli approvvigionamenti, il budget della cucina e controllare i costi, assicurando il rispetto delle previsioni economiche Coordinare l'esecuzione di eventi speciali e banchetti, curando la personalizzazione del menù in base alle esigenze dei clienti Monitorare e mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare (conformità HACCP) Implementare processi per ottimizzare l'efficienza e ridurre gli sprechi Collaborare con il ristorante per migliorare continuamente l'offerta culinaria e l'esperienza complessiva del cliente Requisiti: Esperienza minima come Executive Chef o Head Chef in ristoranti di alto livello Ottime capacità di leadership e gestione del personale Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche internazionali Capacità di lavorare in un ambiente dinamico, mantenendo alti livelli di produttività e qualità Esperienza nella gestione del budget e nella pianificazione dei costi Eccellenti capacità di problem-solving e creatività nella cucina Certificazione HACCP e altre certificazioni pertinenti (es. sicurezza alimentare) Flessibilità oraria, con disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi Contratto di lavoro: Tempo determinato Sede di lavoro: Di persona #J-18808-Ljbffr
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Dettagli dell'offerta

Azienda
  • Grangusto Spa
Località
  • Tutta l'Italia
Indirizzo
  • Imprecisato - Imprecisato
Data di pubblicazione
  • 25/11/2024
Data di scadenza
  • 23/02/2025
Come riconoscere le false offerte di lavoro
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